hayata dair her şey..

hayata dair her şey..


10 Temmuz 2013 Çarşamba

Şiir Köşesi..




30.06.2013

Ya zamanından erken gelirim;
Dünyaya geldiğim gibi,
Ya zamanından çok geç;
Seni bu yaşta sevdiğim gibi.
Mutluluğa hep geç kalırım;
Hep erken giderim mutsuzluğa.
Ya herşey bitmiştir çoktan,
Ya hiçbir şey başlamamış.
Öyle bir zamanına geldimki yaşamın
Ölüme erken sevgiye geç.
Yine gecikmişim bağışla sevgilim;
Sevgiye on kala, ölüme beş...


AZİZ NESİN




************************************************************************



20.06.2013


BİR EŞİ OLMALI İNSANIN

İnsanın eşi olmalı, bakarken yüreğinin kabardığı,
Gözlerinden gözlerine yüreğinin aktığı, aşık olduğu bir eşi olmalı!
Sabah gözlerini açtığında, yanında olduğunu görüp, şükürler etmeli Yaradana. Koklamalı saçlarını.
Uyuyan eşine şefkatle bakıp, usulca dokunmalı yüzüne, varlığını hissedebilmek için. Parmakları titremeli, incitirim korkusuyla.
Sürekli çağlayan bir pınar olmalı gönlü… Kramplar girmeli midesine,
onsuzluk aklına geldikçe!
Rüzgar onun kokusunu getirmeli, yağmur onun sesini.
Elleri yanmalı ellerini tutabilmek için.
Akşam onu görecek diye, pırpır etmeli yüreği.
Kelebekler gibi olmalı insanın kalbi. Ayakları birbirine dolaşmalı heyecandan, eve dönerken eşi.
Beklemek asırlar gibi uzun gelmeli.
Gelişi ile sonsuz bir nur dolmalı içine.
Yüzüne baktığında, konuşmadan anlamalı derdini, tasasını,
öfkesini, sevincini, coşkusunu…vs.
Güven duymalı, herşeyiyle. Başını göğsüne koyup, huzurla uyuyabilmeli, tüm düşüncelerinden arınmış olarak.
Babası, abisi, arkadaşı, dostu, sırdaşı, anası, çocuğu olmalı…
Şımarabilmeli yanında. Kıskanılmalı zaman zaman da…
Bir eşi olmalı insanın!
Sabah yolcularken işine, içi acımalı, daha yollarken özlemeye
başlamalı. Seni şimdiden özledim!
Akşam dönüşünü beklemeli sabırsızlıkla. Gözleri yollarda kalmalı ve kapıyı çalmadan açmalı… Aşkla karşılamalı, hasretle sarılmalı boynuna, özlemle koklayıp, öpmeli, yıllarca uzak kalmışcasına! Her günü bir başka güzel olmalı yaşamın, bir başka özel, bir başka soluklanmalı her anında.
Verdiği hiç bir şeyin yeterli olmadığını düşünüp, kahrolmalı,
daha fazla ne yapabilirim diye düşünmeli.
Mutluluk saçmalı etrafına.
Bir eşi olmalı insanın, cennetten köşe almışcasına sevdiği, sakındığı, bakmaya kıyamadığı… Her bir hücresinden aşkın fışkırdığı, çölde okyanusu yaşadığı bir eşi olmalı!


CAN YÜCEL




***********************************************************************



20.05.2013

ANLATAMIYORUM

Ağlasam sesimi duyar mısınız,
Mısralarımda;
Dokunabilir misiniz,
Göz yaşlarıma, ellerinizle?
 

Bilmezdim şarkıların bu kadar güzel,
Kelimelerinse kifayetsiz olduğunu
Bu derde düşmeden önce.


Bir yer var, biliyorum;
Her şeyi söylemek mümkün;
Epeyce yaklaşmışım, duyuyorum;
Anlatamıyorum.


Orhan Veli KANIK









Damak Tadı..





05.07.2013

*BU TARİF ALMANYA'DAN AHMET ABİMDEN*
BİR ÖNCEKİ TARİFİNDE BAHSETTİĞİ TAYLAND SALÇASI

TAYLAND SALÇASI

GEREKLİ MALZEMELER :

BİR KAVANOZ İÇİN
  • 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
  • 2 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı küçük ıstakoz ezmesi yada kurutulmuş kerevit ezmesi
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 12 adet taze acı biber (ince kıyılacak)
  • 2 yemek kaşığı yağ (fındık yağı tercih edilebilir)
  • limon otu ve kafir limon yaprağı (bunların yerine organik yeşil limon ve olgun limon kabuğu rendesi kullanılabilir)
  • 12 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı taze kişkiş kökü
  • 2 yemek kaşığı taze kişniş
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3 çay kaşığı kurkuma
  • 3 çay kaşığı toz biber
YAPILIŞI : Önce tohum halindeki kişniş, kimyon, karabiber kızgın tavada kokuları çıkana kadar kızdırılır. Daha sonra diğer tüm malzemelerle beraber robotta çekilir. İsteğe göre 4 yemek kaşığı biber yada domates salçasıyla karıştırılıp macun kıvamına getirilir. Baharatı çok gelirse (yani damak tadına göre değişir) salça miktarı arttırılabilir. Afiyet olsun..


*******************************************************************



23.06.2013

*BU TARİF ALMANYA'DAN AHMET ABİMDEN*

KEREVİTLİ KARA MERCİMEK

GEREKLİ MALZEMELER :
  • Taze soğan
  • Taze kişniş kökü
  • Limon otu
  • 1 adet mango
  • Tayland salçası
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Zencefil
  • Kefir limon yaprağı(alternatif limon kabuğu)
  • Hindistan cevizi sütü(kutu)
  • Tavuk suyu
  • Kerevit
  • Kara mercimek
 



























YAPILIŞI : Kara mercimeği yıkayıp kaynar suya atalım. 3 dakika kara suyu çıkana kadar kaynatalım. Daha sonra süzüp soğuk suyla yıkayalım. Kıyılan soğan, sarımsak, kişniş kökü ve zencefili tencerede 3 dakika kavuralım. Tayland salçası katıp 1 dakika daha kavuralım. Bir kutu hindistancevizi sütü ve bir o kadar da tavuk suyu ilave edelim. Kefir limon yaprağı, ezilmiş limon otu ve mercimeği ekleyip kapağı kapatalım. Mercimek yumuşayana dek fakat dağılmayacak dişe değecek kadar 15-20 dakika kaynatalım. Yan tarafta bir tavada kerevitleri çıtır hale getirip yemeğe ekleyelim. Servis ederken üzerini ince kıyılmış taze soğan, taze kişniş ve küp şeklinde doğranmış mango ile süsleyelim. Afiyet olsun..



*******************************************************************



21.05.2013

BADEMLİ MUHALLEBİ

GEREKLİ MALZEMELER :
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 100 gr. kabuksuz badem
  • 100 gr. antep fıstığı
  • 4 çorba kaşığı pirinç unu
YAPILIŞI : Önce bademleri sıcak suda haşlayalım. Kabuklarını soyduktan sonra bademleri ve antep fıstıklarını robottan geçirelim. Sütü ve pirinç ununu tencereye koyup karıştıralım. Toz haline getirdiğimiz bademleri ve antep fıstıklarını, şekeri ve hindistancevizini de ekleyelim. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra kaselere doldurup üzerini süsleyelim. Soğuk servis edelim. Afiyet olsun..








9 Temmuz 2013 Salı








Gözleri buğulu, bakışları hüzünlüydü..
Anlatamadıkları kadardı suskunluğu..
Kelebek gibi kırılgan, kelebek gibi özgürdü..
Yaşayamadıkları kadardı hayatı..
 
Funda Dikmen